元々熊野地域の伝統食なのだが、あっさり食べやすく、調理も簡単なので、アウトドアの食事に向いている。
昼間、歩きに歩いて疲労困憊し、日が傾き始めると、そろそろ野宿の準備にかかる。
熊野古道と呼ばれるルートの要所要所には、わりと屋根つきのベンチや、水場があるので、慣れてくると夏場はテント無しでも行けなくはない。（←決して推奨しているわけではない）
私がアウトドアの調理に愛用しているのは、ステンレス製の丸型飯ごうと、百円ショップで売っているような小型の金網だ。
単独行が多いので飯ごうは丸型で問題ない。
金網は小さいものでも１枚あると非常に便利だ。火の周りに適当に３〜４個大きめの石を置いて、その上に金網をのせれば、飯ごうも置けるし、食べ物も焼ける。
飯ごうにたっぷり水を入れて、火にかける。
沸いてきたらほうじ茶のパックをぶちこんで色を出す。
それから米を１合ザラッと注ぎ込んで、あとはあまりかき混ぜずに柔らかくなるのを待つ。
米は１合ごとにビニール袋に小分けにしておくのが事前の一工夫。
煮る時間はその時の火力によるので何とも言えないが、ともかく火を眺めながらしばらく休んでいると、ほうじ茶の香ばしさと、米の甘さが楽しめる茶粥が出来上がる。
最初の３分の１は素のままで美味しくいただき、後半は塩の効いた梅干しや漬物で食べると、この世にこんな美味いものがあったのかと思う。
昼間、延々と歩き続けてくたくたに疲れ切り、腹が減りきっているためと、大量に汗をかいて胎内の塩分が欠乏しているためだ。
茶粥には納豆もけっこう合うと思うのだが、さすがに夏季の山歩きには持っていけない（笑）
食べおわった後始末も、お粥なので水でさっと洗えばおしまい。ご飯を炊くよりかなり楽だ。
アウトドアには「茶粥」！
九郎のオススメです！
朝食や、胃腸が疲れているときにもいいですよ。
